1. Vì sao chế độ ăn ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng?
Viêm nha chu là một trong những bệnh lý răng miệng phổ biến nhất, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn cầu và là nguyên nhân hàng đầu gây mất răng ở người trưởng thành. Bên cạnh các yếu tố như vệ sinh răng miệng kém, hút thuốc lá, di truyền hay bệnh lý toàn thân, chế độ ăn uống ngày càng được chứng minh có vai trò quan trọng trong tiến triển bệnh.
Các nhà khoa học cho rằng, dinh dưỡng không chỉ tác động đến hệ miễn dịch mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến phản ứng viêm trong cơ thể. Một chế độ ăn giàu thực vật, ít thịt đỏ, nhiều chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm và tăng khả năng bảo vệ mô nướu.
2. Chế độ ăn Địa Trung Hải và bệnh viêm nha chu
Một nghiên cứu mới, công bố trên Journal of Periodontology (15/09/2024), đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể là chìa khóa để giữ nướu khỏe mạnh và giảm viêm nha chu.
2.1 Nội dung nghiên cứu
- 200 bệnh nhân tham gia từ Ngân hàng dữ liệu răng hàm mặt của King’s College London.
- Các bước tiến hành: khám răng miệng, xét nghiệm máu, khảo sát chế độ ăn bằng bảng hỏi chi tiết.
2.2 Kết quả nổi bật
- Những bệnh nhân ăn nhiều thịt đỏ và ít rau quả có mức viêm nặng hơn, biểu hiện qua nồng độ Interleukin-6 (IL-6) và C-reactive protein (CRP) trong máu cao.
- Ngược lại, nhóm ăn theo chế độ Địa Trung Hải giàu đậu, rau củ, trái cây, dầu ô liu, có chỉ số viêm thấp hơn đáng kể.
- Điều này chứng minh rằng dinh dưỡng tác động trực tiếp đến mức độ viêm toàn thân và tình trạng viêm nha chu.
3. Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?
Chế độ ăn Địa Trung Hải được lấy cảm hứng từ thói quen ăn uống của các nước ven Địa Trung Hải (Ý, Hy Lạp, Tây Ban Nha) và đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị như một trong những mô hình dinh dưỡng lành mạnh nhất thế giới.
Đặc điểm chính:
- Thực phẩm chủ đạo: rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt, dầu ô liu.
- Nguồn protein lành mạnh: cá, hải sản, gia cầm, hạn chế thịt đỏ.
- Chất béo tốt: ưu tiên chất béo không bão hòa từ dầu ô liu, quả bơ, hạt.
- Đồ uống: nước lọc, trà thảo mộc, hạn chế đồ uống có đường và rượu mạnh.
Chế độ ăn này từ lâu đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường type 2, Alzheimer và một số loại ung thư. Nay, bằng chứng cho thấy nó còn có vai trò trong việc giữ nướu khỏe mạnh và giảm viêm nha chu.
4. Cơ chế tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải lên sức khỏe nướu
4.1 Chống viêm toàn thân
Các thực phẩm giàu polyphenol, omega-3 và chất xơ giúp giảm sản xuất các cytokine tiền viêm như IL-6 và TNF-α, từ đó giảm viêm nha chu.
4.2 Tăng cường hệ vi sinh đường miệng
Một chế độ ăn nhiều thực vật hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường miệng (oral microbiome), giảm sự phát triển của vi khuẩn gây viêm nha chu như Porphyromonas gingivalis.
4.3 Bảo tồn cấu trúc xương
Vitamin D, canxi và chất chống oxy hóa trong thực phẩm Địa Trung Hải hỗ trợ quá trình tái khoáng hóa và duy trì mật độ xương ổ răng, giảm nguy cơ tiêu xương.
5. Ý nghĩa lâm sàng: Bệnh nhân viêm nha chu nên áp dụng chế độ ăn nào?
5.1 Lời khuyên cho bác sĩ
- Khi lập kế hoạch điều trị, nên tư vấn dinh dưỡng bên cạnh hướng dẫn vệ sinh răng miệng.
- Với bệnh nhân viêm nha chu mạn tính, khuyến khích giảm thịt đỏ, đồ ăn nhanh, đường tinh luyện.
- Tăng cường rau xanh, đậu, cá, dầu ô liu trong khẩu phần ăn hằng ngày.
5.2 Lợi ích cho bệnh nhân
- Giảm nguy cơ tiến triển viêm nha chu.
- Hỗ trợ hồi phục sau điều trị nha khoa.
- Cải thiện sức khỏe toàn thân, giảm bệnh mạn tính liên quan.
6. Tương lai nghiên cứu: Dinh dưỡng cá nhân hóa trong nha khoa
Các chuyên gia từ King’s College London cho rằng trong tương lai, chế độ ăn uống cá nhân hóa có thể trở thành một phần quan trọng trong điều trị viêm nha chu.
Điều này có nghĩa là mỗi bệnh nhân sẽ được đánh giá tình trạng viêm, thói quen ăn uống và yếu tố nguy cơ, từ đó bác sĩ xây dựng kế hoạch dinh dưỡng kết hợp điều trị nha chu phù hợp nhất.
7. Kết luận
Nghiên cứu mới từ King’s College London đã cung cấp bằng chứng mạnh mẽ cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm viêm nha chu và duy trì nướu khỏe mạnh. Đây không chỉ là chế độ ăn bảo vệ tim mạch và não bộ, mà còn là một “liệu pháp phòng ngừa” tự nhiên và an toàn cho sức khỏe răng miệng.
Với bệnh nhân, việc thay đổi chế độ ăn là một bước đi đơn giản nhưng mang lại lợi ích to lớn.
Với bác sĩ, dinh dưỡng nên được đưa vào kế hoạch điều trị toàn diện cho bệnh nhân viêm nha chu.
Việt Hùng Group – Hành trình 10 năm khẳng định vị thế tiên phong
Việt Hùng Group – Đối tác tin cậy của các nha sĩ chuyên chỉnh nha tại Việt Nam:
- Cung cấp dụng cụ & vật liệu chỉnh nha chính hãng từ các thương hiệu uy tín như PMC Ortho, Promed Dent, ADITEK, WBT Korea, Sino Ortho, DENCO,…
- Dụng cụ hỗ trợ chỉnh nha toàn diện, chất lượng đạt chuẩn y khoa quốc tế.
- Đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật chuyên môn sâu.
Với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối sản phẩm chỉnh nha và nha khoa, Việt Hùng Group đã khẳng định vị thế của một đơn vị tiên phong khi các sản phẩm của công ty xuất hiện tại hầu hết phòng khám, cơ sở nha khoa khắp cả nước. Trong quá trình hoạt động kinh doanh, Việt Hùng Group luôn trung thành với phương châm sản phẩm chất lượng, chính sách giá tốt, bảo hành tận tâm.
📍 Facebook: Chỉnh nha – Việt Hùng Group
🌐 Website: viethungdent.vn
📞 Hotline: 0901 447 969